發(fā)布時(shí)間：2021-01-12 文章來(lái)源：河南成人高考招生教育信息網(wǎng)

專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介

營(yíng)養(yǎng)與保健專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)和銷(xiāo)售技能、具有進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)和營(yíng)養(yǎng)平衡能力、營(yíng)養(yǎng)食譜定制等技能的營(yíng)養(yǎng)與保健專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才。培養(yǎng)具有營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)和銷(xiāo)售技能的專(zhuān)業(yè)人才,具有進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)和營(yíng)養(yǎng)平衡能力，營(yíng)養(yǎng)食譜制定與膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)的技能，熟悉食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、掌握食品檢驗(yàn)技術(shù)和食品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)和銷(xiāo)售技能的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

主要課程

營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)藥膳學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與加工、社區(qū)與學(xué)校營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)保健、衛(wèi)生保健等相關(guān)醫(yī)學(xué)課程、中文口頭與書(shū)面表達(dá)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、人體解剖學(xué)、生物學(xué)基礎(chǔ)、食品化學(xué)、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)、藥理學(xué)、生理學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、病理基礎(chǔ)、人群營(yíng)養(yǎng)學(xué)、常見(jiàn)病學(xué)、疾病營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、婦幼衛(wèi)生與保健、公共營(yíng)養(yǎng)師、針灸學(xué)基礎(chǔ)、食品法規(guī)、常見(jiàn)病診治與急救等。

招生要求

1.報(bào)考臨床醫(yī)學(xué)、口腔醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、中醫(yī)學(xué)等臨床類(lèi)專(zhuān)業(yè)的人員，應(yīng)當(dāng)具有執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師及以上資格證書(shū)或取得普通中專(zhuān)相應(yīng)專(zhuān)業(yè)學(xué)歷;或者鄉(xiāng)村醫(yī)生執(zhí)業(yè)證書(shū)并具有中專(zhuān)學(xué)歷或中專(zhuān)水平證書(shū)。

2.報(bào)考“專(zhuān)升本”的人員，須持有高等院校、高等教育自學(xué)考試機(jī)構(gòu)頒發(fā)的專(zhuān)科及以上層次畢業(yè)證書(shū)及復(fù)印件。我省成人高校專(zhuān)科應(yīng)屆畢業(yè)生需要同時(shí)出具考生本人當(dāng)年專(zhuān)科升學(xué)考試的準(zhǔn)考證號(hào)，經(jīng)報(bào)名站進(jìn)行資格審查后方可報(bào)考。

3.報(bào)考專(zhuān)科護(hù)理學(xué)專(zhuān)業(yè)的人員應(yīng)當(dāng)具有執(zhí)業(yè)護(hù)士證書(shū)，或具有普通中專(zhuān)護(hù)理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)。

4.報(bào)考醫(yī)學(xué)類(lèi)其他專(zhuān)業(yè)的人員應(yīng)當(dāng)是從事衛(wèi)生、醫(yī)藥行業(yè)工作的在職專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。

5.考生報(bào)考的專(zhuān)業(yè)原則上應(yīng)與所從事的專(zhuān)業(yè)對(duì)口。

培養(yǎng)目標(biāo)

營(yíng)養(yǎng)與保健專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)人口老齡化需求的、了解國(guó)家相關(guān)政策法規(guī)、具有良好職業(yè)道德和創(chuàng)新精神的、掌握老年人身心保健、護(hù)理、康復(fù)技能、掌握老年人社會(huì)工作技能，能運(yùn)用基本護(hù)理技術(shù)、臨床護(hù)理技術(shù)、社區(qū)護(hù)理技術(shù)、老年護(hù)理技術(shù)，在各級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生保健和服務(wù)機(jī)構(gòu)及具有老齡工作的企事業(yè)及政府部門(mén)，從事臨床護(hù)理、社區(qū)護(hù)理、老年護(hù)理的高素質(zhì)技能型保健與管理專(zhuān)業(yè)人才。

就業(yè)方向

營(yíng)養(yǎng)與保健專(zhuān)業(yè)主要培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)師和保健按摩師。畢業(yè)去向?yàn)樯鐓^(qū)醫(yī)院、快餐公司、星級(jí)賓館、食品企業(yè)、健康管理公司就業(yè)，也可根據(jù)國(guó)家有關(guān)政策規(guī)定考取勞動(dòng)部頒發(fā)的助理營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)師、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師等資格證書(shū)。畢業(yè)后可考取營(yíng)養(yǎng)師、公共營(yíng)養(yǎng)師、膳食員等資格證書(shū)。畢業(yè)生可在社區(qū)健康服務(wù)中心、學(xué)校、幼兒園、公司、賓館、企業(yè)部門(mén)從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師、健康管理師等工作。在食品企業(yè)、保健品公司、健康體檢中心等行業(yè)從事食品營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、質(zhì)量管理、食品營(yíng)銷(xiāo)等方面的工作，也可在營(yíng)養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門(mén)、餐飲業(yè)的營(yíng)養(yǎng)配餐部門(mén)從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)保健的指導(dǎo)工作。

營(yíng)養(yǎng)與保健專(zhuān)業(yè)小知識(shí)

低血糖癥-空腹(禁食性)低血糖癥

內(nèi)分泌代謝性低血糖：

①胰島素或胰島素樣因子過(guò)剩：器質(zhì)性胰島素分泌增多：

A.胰島素瘤，腺瘤，微腺瘤、癌，異位胰島素瘤;B.胰島B細(xì)胞增生;胰島細(xì)胞彌漫性增生癥;C.多發(fā)性?xún)?nèi)分泌腺瘤Ⅰ型伴胰島素瘤;D.胰管細(xì)胞新生胰島。相對(duì)性胰島素增多：A.胰島A細(xì)胞分泌的胰高糖素減少;B.糖尿病腎病和(或)非糖尿病腎功能不全的晚期;C.糖尿病分娩的新生兒;D.活動(dòng)過(guò)度和(或)食量驟減。

非胰島B細(xì)胞腫瘤性低血糖癥：A.癌性低血糖癥，諸如：肺癌、胃癌、乳癌、胰腺癌、肝細(xì)胞癌、膽管細(xì)胞癌、盲腸癌、結(jié)腸癌、腎上腺皮質(zhì)癌、類(lèi)癌等;B.瘤性低血糖癥，諸如：間質(zhì)細(xì)胞瘤、平滑肌肉瘤、神經(jīng)纖維瘤、網(wǎng)狀細(xì)胞肉瘤、梭形細(xì)胞纖維肉瘤、脂肪肉瘤、橫紋肌肉瘤、間質(zhì)瘤、嗜鉻細(xì)胞瘤、神經(jīng)母細(xì)胞瘤、高惡神經(jīng)節(jié)旁瘤等。

②抗胰島素激素缺乏：常見(jiàn)腦垂體功能低下，垂體瘤術(shù)后、垂體瘤放療后或垂體外傷后;單一ACTH或生長(zhǎng)激素不足;甲狀腺功能低下或黏液性水腫;原發(fā)性或繼發(fā)性、急性或慢性腎上腺皮質(zhì)功能低下;多腺體功能低下。

河南 駐馬店市 衛(wèi)生學(xué)校 營(yíng)養(yǎng) 與 保健