發(fā)布時間：2021-01-12 文章來源：河南成人高考招生教育信息網(wǎng)

專業(yè)簡介

營養(yǎng)與保健專業(yè)培養(yǎng)具有營養(yǎng)保健知識和銷售技能、具有進行營養(yǎng)搭配、營養(yǎng)互補和營養(yǎng)平衡能力、營養(yǎng)食譜定制等技能的營養(yǎng)與保健專業(yè)應(yīng)用型人才。培養(yǎng)具有營養(yǎng)保健知識和銷售技能的專業(yè)人才,具有進行營養(yǎng)搭配、營養(yǎng)互補和營養(yǎng)平衡能力，營養(yǎng)食譜制定與膳食營養(yǎng)評價的技能，熟悉食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、掌握食品檢驗技術(shù)和食品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)和銷售技能的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

主要課程

營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、臨床營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)藥膳學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品營養(yǎng)與加工、社區(qū)與學(xué)校營養(yǎng)、營養(yǎng)保健、衛(wèi)生保健等相關(guān)醫(yī)學(xué)課程、中文口頭與書面表達(dá)、計算機應(yīng)用、人體解剖學(xué)、生物學(xué)基礎(chǔ)、食品化學(xué)、基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)、藥理學(xué)、生理學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、病理基礎(chǔ)、人群營養(yǎng)學(xué)、常見病學(xué)、疾病營養(yǎng)學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、婦幼衛(wèi)生與保健、公共營養(yǎng)師、針灸學(xué)基礎(chǔ)、食品法規(guī)、常見病診治與急救等。

招生要求

1.報考臨床醫(yī)學(xué)、口腔醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、中醫(yī)學(xué)等臨床類專業(yè)的人員，應(yīng)當(dāng)具有執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師及以上資格證書或取得普通中專相應(yīng)專業(yè)學(xué)歷;或者鄉(xiāng)村醫(yī)生執(zhí)業(yè)證書并具有中專學(xué)歷或中專水平證書。

2.報考“專升本”的人員，須持有高等院校、高等教育自學(xué)考試機構(gòu)頒發(fā)的?？萍耙陨蠈哟萎厴I(yè)證書及復(fù)印件。我省成人高校專科應(yīng)屆畢業(yè)生需要同時出具考生本人當(dāng)年?？粕龑W(xué)考試的準(zhǔn)考證號，經(jīng)報名站進行資格審查后方可報考。

3.報考?？谱o理學(xué)專業(yè)的人員應(yīng)當(dāng)具有執(zhí)業(yè)護士證書，或具有普通中專護理專業(yè)畢業(yè)證書。

4.報考醫(yī)學(xué)類其他專業(yè)的人員應(yīng)當(dāng)是從事衛(wèi)生、醫(yī)藥行業(yè)工作的在職專業(yè)技術(shù)人員。

5.考生報考的專業(yè)原則上應(yīng)與所從事的專業(yè)對口。

培養(yǎng)目標(biāo)

營養(yǎng)與保健專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會人口老齡化需求的、了解國家相關(guān)政策法規(guī)、具有良好職業(yè)道德和創(chuàng)新精神的、掌握老年人身心保健、護理、康復(fù)技能、掌握老年人社會工作技能，能運用基本護理技術(shù)、臨床護理技術(shù)、社區(qū)護理技術(shù)、老年護理技術(shù)，在各級醫(yī)療衛(wèi)生保健和服務(wù)機構(gòu)及具有老齡工作的企事業(yè)及政府部門，從事臨床護理、社區(qū)護理、老年護理的高素質(zhì)技能型保健與管理專業(yè)人才。

就業(yè)方向

營養(yǎng)與保健專業(yè)主要培養(yǎng)營養(yǎng)師和保健按摩師。畢業(yè)去向為社區(qū)醫(yī)院、快餐公司、星級賓館、食品企業(yè)、健康管理公司就業(yè)，也可根據(jù)國家有關(guān)政策規(guī)定考取勞動部頒發(fā)的助理營養(yǎng)師、營養(yǎng)師、高級營養(yǎng)師等資格證書。畢業(yè)后可考取營養(yǎng)師、公共營養(yǎng)師、膳食員等資格證書。畢業(yè)生可在社區(qū)健康服務(wù)中心、學(xué)校、幼兒園、公司、賓館、企業(yè)部門從事營養(yǎng)師、健康管理師等工作。在食品企業(yè)、保健品公司、健康體檢中心等行業(yè)從事食品營養(yǎng)指導(dǎo)、質(zhì)量管理、食品營銷等方面的工作，也可在營養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)的營養(yǎng)配餐部門從事營養(yǎng)保健的指導(dǎo)工作。

營養(yǎng)與保健專業(yè)小知識

低血糖癥-空腹(禁食性)低血糖癥

內(nèi)分泌代謝性低血糖：

①胰島素或胰島素樣因子過剩：器質(zhì)性胰島素分泌增多：

A.胰島素瘤，腺瘤，微腺瘤、癌，異位胰島素瘤;B.胰島B細(xì)胞增生;胰島細(xì)胞彌漫性增生癥;C.多發(fā)性內(nèi)分泌腺瘤Ⅰ型伴胰島素瘤;D.胰管細(xì)胞新生胰島。相對性胰島素增多：A.胰島A細(xì)胞分泌的胰高糖素減少;B.糖尿病腎病和(或)非糖尿病腎功能不全的晚期;C.糖尿病分娩的新生兒;D.活動過度和(或)食量驟減。

非胰島B細(xì)胞腫瘤性低血糖癥：A.癌性低血糖癥，諸如：肺癌、胃癌、乳癌、胰腺癌、肝細(xì)胞癌、膽管細(xì)胞癌、盲腸癌、結(jié)腸癌、腎上腺皮質(zhì)癌、類癌等;B.瘤性低血糖癥，諸如：間質(zhì)細(xì)胞瘤、平滑肌肉瘤、神經(jīng)纖維瘤、網(wǎng)狀細(xì)胞肉瘤、梭形細(xì)胞纖維肉瘤、脂肪肉瘤、橫紋肌肉瘤、間質(zhì)瘤、嗜鉻細(xì)胞瘤、神經(jīng)母細(xì)胞瘤、高惡神經(jīng)節(jié)旁瘤等。

②抗胰島素激素缺乏：常見腦垂體功能低下，垂體瘤術(shù)后、垂體瘤放療后或垂體外傷后;單一ACTH或生長激素不足;甲狀腺功能低下或黏液性水腫;原發(fā)性或繼發(fā)性、急性或慢性腎上腺皮質(zhì)功能低下;多腺體功能低下。

河南 駐馬店市 衛(wèi)生學(xué)校 營養(yǎng) 與 保健